บ๊ะจ่าง เมนูคลาสสิกที่ไม่เคยล้าสมัย
ประวัติความเป็นมาและเสน่ห์ของเมนูดั้งเดิมที่คนไทยรัก
บ๊ะจ่าง ถือเป็นหนึ่งในเมนูคลาสสิกที่มีประวัติยาวนานและเป็นที่รู้จักในวงกว้าง โดยต้นกำเนิดมาจากชาวจีนแต้จิ๋วในประเทศจีน ซึ่งนิยมทำบ๊ะจ่างในช่วงเทศกาลไหว้บ๊ะจ่าง (หรือเทศกาลชงโตก) เพื่อเป็นการรำลึกถึงตำนานและความเชื่อที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน
เมนูบ๊ะจ่างประกอบด้วยข้าวเหนียวที่ถูกปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่าง ๆ และห่อด้วยใบไผ่สด ก่อนนำไปนึ่งจนสุกหอม ซึ่งวิธีการทำนี้ช่วยให้ข้าวเหนียวดูดซับกลิ่นใบไผ่อย่างเต็มที่ เพิ่มความหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
ขั้นตอนการทำบ๊ะจ่างแบบดั้งเดิม
- การเลือกวัตถุดิบคุณภาพ – ข้าวเหนียวต้องเลือกชนิดที่เหนียวนุ่ม และใบไผ่ต้องสดใหม่ เพื่อให้กลิ่นหอมชัดเจน
- เตรียมไส้ต่าง ๆ – เช่น ไส้หมู ไข่แดงเค็ม กุนเชียง เผือกกวน แปะก๊วย และเกาลัด ที่ผ่านการหมักและปรุงรสอย่างพิถีพิถัน
- การห่อบ๊ะจ่าง – ใช้ใบไผ่พันข้าวเหนียวและไส้ให้แน่นหนาในรูปทรงสามเหลี่ยม
- การนึ่ง – นึ่งในหม้อนึ่งไอน้ำเป็นเวลานาน เพื่อให้ข้าวและไส้สุกทั่วถึงและกลิ่นหอมกระจาย
จุดเด่นของบ๊ะจ่างจาก “เปา เหล่า กง”
- สูตรดั้งเดิมแท้ ๆ ที่ส่งต่อความอร่อยและคุณภาพมาตั้งแต่รุ่นบรรพบุรุษ
- ใช้วัตถุดิบสดใหม่ทุกวัน และคัดสรรไส้คุณภาพสูงเพื่อความอร่อยเต็มคำที่มีทั้งหมู ไข่แดงเค็ม กุนเชียง เผือกกวน แปะก๊วย และเกาลัด
- ห่อด้วยใบไผ่สด ที่ช่วยเสริมกลิ่นหอมและเพิ่มประสบการณ์การกินแบบต้นตำรับ
- เน้นความสะอาดและปลอดภัย ผ่านกระบวนการผลิตมาตรฐานสากล
- บริการที่สะดวกสบาย ทั้งรับประทานที่ร้านหรือซื้อกลับบ้าน พร้อมแพ็คเกจที่ดีเยี่ยมเพื่อความสดใหม่
ทำไมคุณควรมาแวะชิมบ๊ะจ่างที่ “เปา เหล่า กง”
ถ้าคุณกำลังมองหาเมนูคลาสสิกที่เต็มไปด้วยเรื่องราวความอร่อยและวัฒนธรรม บ๊ะจ่างจาก “เปา เหล่า กง” คือคำตอบที่ไม่ควรพลาด ไม่ว่าคุณจะเดินทางผ่านจุดพักรถหรือมองหาอาหารว่างระหว่างวัน บ๊ะจ่างของเราพร้อมเสิร์ฟความอร่อยแบบร้อน ๆ หอมกรุ่น ที่จะทำให้คุณรู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไปสัมผัสความอบอุ่นของเมนูดั้งเดิม
นอกจากรสชาติที่โดดเด่นแล้ว บ๊ะจ่างยังเหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นของว่างยามเช้า ของฝาก หรือเมนูมื้อเบา ๆ ที่เต็มไปด้วยความทรงจำ
แวะซื้อบ๊ะจ่างจาก “เปา เหล่า กง” ง่าย ๆ วันนี้
อย่าปล่อยให้ความอร่อยของบ๊ะจ่างผ่านไปโดยไม่ลิ้มลอง มาแวะซื้อที่ร้าน “เปา เหล่า กง” ใกล้บ้านได้แล้ววันนี้ 👉 ดูเมนูและพิกัดร้านได้ที่ https://www.paolhaokong.com
